Den er skåret ut fra der fileten ligger på ribbena og er den fremste delen av kamstykket.
Kjøttet er mørt og har fin fettfordeling som gjør det saftig og velsmakende. Det kan helstekes i ovnen eller skjæres i generøse biffer på mellom 200–250 gr og legges dette på grillen eller panna som biffer.
Entrecote Hjort
kr 489
Pris per kg.
Størrelse på pakke kan variere.
(0,5 – 2 kg stykker)
