Er lokalisert der navnet antyder, nemlig på yttersiden av ryggraden på motsatt side av der man skjærer ut indrefileten. Den er jevn i størrelsen og egner seg godt til både hel steking i ovn, på grill eller skåret i biffer. Ytrefileten kan også brukes til forretter som carpaccio eller gravet kjøtt.
Ytrefileten selvsagt et meget godt alternativ til indrefilet og er velsmakende og mør
Ytrefilet Hjort
kr 535
Pris per kg.
Størrelse på pakke kan variere.
(0,5 – 2,5 kg stykker)
