800 g hjortebiff4 charlotteløk2 dl kremfløte4 ss cognac2 ts salt1 ts nykvernet sort pepper1 kvist timian2 fedd hvitløk2 laubærbladSmør og olje til steking Varm opp…
8 hjortebiffer a 100 g flatbiff, mørbradbiff eller ytrefilet200 g hvetemel20 g salt2 ts nykvernet sort pepperbland sammen og ha på ett fat.2 egg2 dl…
For 4 personer800 gr hjortekjøtt fra Grønnerud, benfri bakpart for eksempel mørbradHvetemel, salt & pepper4 dl tørkede grønne erter2 ss smør1 ts salt1.5 ts farin150…
4 pers800 gr hjortefilet fra Grønnerud av for eksempel ytrefiletCa 1 ts saltCa 1 ts pepperMargarin/olje til steking Kjøtt Renskjær kjøttet for sener og hinner.…
